Listaindex24 • Csapat

Ismerje meg a brasserie mögötti csapatot

Innovatív séfek, mosolygós felszolgálók és a hétvégi pókeresték házigazdája – egyetlen lüktető, budapesti Urban Brasserie közösségben.

Nyitott konyha • Közvetlen hangulat Budapest • Hungary Bistro & Social Poker Room

Csatlakozz a csapathoz Ismerd meg a történetünket

BRASSERIE EMBEREK

Meet the Brasserie Team

A Listaindex24 nemcsak egy városi brasserie és privát pókerszalon – hanem egy csapat, amely minden este újra és újra megteremti az otthonos, mégis pezsgő budapesti hangulatot.

Executive Chef

Konyhánk vezetője

Executive Chefünk a Listaindex24 lüktető szíve: ő az, aki a klasszikus brasserie kedvenceket merész, városi csavarral és szezonális alapanyagokkal gondolja újra. Minden új étlap mögött kóstolások, jegyzetelt kísérletek és hosszú beszélgetések állnak a beszállítókkal és a csapattal.

Feladata, hogy a nyitott konyha minden pillanatában egységes ritmust tartson: tempós tálalás, precíz tűz feletti munka és szívből jövő ízek. Ha új tányért lát az étlapon, szinte biztos, hogy előtte már több verziója is végigkóstolásra került a személyzet vacsoráin.

Szezonális menük Hearty bistro classics

Sous Chefs & Line Cooks

A vibráló konyhai crew

A sous chefek és a line cook csapat gondoskodik arról, hogy minden tányéron ugyanazt a megbízható, urban brasserie karaktert kapja meg: ropogós sült húsok, gazdag szószok, izgalmas vegetáriánus fogások és sörhöz passzoló snackek.

A vonalon mindenkinek megvan a saját tere – grill, garnírung, hideg konyha –, mégis egymás tempójához hangolódva dolgoznak. A cél: gyors, stabil tálalás, miközben a vendégtér felől érkező energia folyamatosan visszacsatolást ad.

Hearty bistro favorites helyben készített alaplevekkel és szószokkal
Lokális beszállítók – szezonális zöldségek és magyar tételek
Közös kóstolók minden új fogás bevezetése előtt

Felszolgálók és bartenderek munka közben a Listaindex24 brasserie-ben

Service & Hospitality Crew

Vendégtér, ami tényleg él

Felszolgálóink, baristáink és bartendereink teremtik meg azt a közvetlen, budapesti „mindenkit ismerünk, de mégis új vagy” hangulatot, amiért a Listaindex24-be jó visszatérni. Ők azok, akik fejből tudják a törzsvendégek kedvenc sörét, és segítenek a menüből olyan fogást választani, ami tényleg passzol az estékhez.

A vendégtér csapat egyszerre gyors, figyelmes és játékos: minden asztalnál érthető magyarázatot kapnak a vendégek a napi ajánlatokról, a craft sörökről és a hátsó pókerszalon hangulatáról – online ajánlatok nélkül, kizárólag helyben.

Nyitott konyha és brasserie csapat energikus munkában

Open Kitchen Experience

Konyha, ami a vendégtér része

A Listaindex24 nyitott konyhája tudatos döntés: a sercegő serpenyők, az élő tűz és a konyhai ritmus nem el van zárva – hanem belesimul az egész brasserie élményébe. A vendégek látják, ahogy a fogások elkészülnek, a csapat pedig érzi a vendégtér rezgéseit.

Ez a közvetlenség fegyelmezett munkaszervezést kíván: rendezett pultok, átlátható mise en place, és olyan konyhai kommunikáció, ami kívülről is energikus, de sosem kaotikus.

Craft Beverages Lead

Helyi kraft sörök és gastropub italok

Craft Beverages Leadünk felel a sör- és itallap egyensúlyáért: helyi kraft főzdék válogatott tételei, karakteres csapolt sörök, gondosan összeállított borlap és brasserie stílusú signature koktélok alkotják az italélmény gerincét.

Feladata, hogy a konyhai kínálattal együtt gondolkodjon: sör–fogás párosítások, könnyed aperitif ajánlások, illetve felelősségteljes alkoholfogyasztásra épülő kommunikáció a vendégek felé. Itt minden ital egy beszélgetés kezdete lehet.

Local craft beer focus Gastropub pairings

Pókerszoba menedzser a privát social card roomban

Poker Room Manager

A hétvégi social poker esték házigazdája

A brasserie hátsó traktusában található dedikált, land-based Private Social Card Room kizárólag élő, társasági pókerestéknek ad otthont – semmilyen online szerencsejáték, sportfogadás vagy digitális casino tevékenység nem kapcsolódik hozzá.

Poker Room Managerünk feladata, hogy a hangulat egyszerre legyen barátságos és szervezett: ő fogadja a játékosokat, ismerteti a házirendet, figyel a felelősségteljes játékra, és összeköti a brasserie konyhai–itallap kínálatát a pókerasztalok melletti esték ritmusával.

A fókusz mindig a közösségen van: társasági élmény, tiszta szabályok, korrekt légkör és offline, személyes jelenlét.

A Listaindex24 egy olyan budapesti brasserie, ahol a csapattagok a konyhától a bárpultig ugyanazt az értéket képviselik: őszinte vendéglátás, autentikus kommunikáció és valódi törődés mind a vendégekkel, mind egymással.

Kulturánk három alappillére:

Együttműködés – a séf, a felszolgálók és a pókerszoba házigazdája folyamatosan egyeztet a menüről, az esték ritmusáról és a vendégek visszajelzéseiről.
Átláthatóság – nyitott konyha, nyílt kommunikáció a csapaton belül, egyértelmű szabályok a social poker estékhez.
Otthonos közeg – egy olyan tér, ahová vendégként és dolgozóként is jó megérkezni, legyen szó egy gyors ebédről vagy hosszú, hétvégi estéről.

Hiszünk abban, hogy a brasserie akkor marad igazán élő, ha a csapat is folyamatosan tanul. Ezért külön figyelmet fordítunk a belső képzésekre és közös projektekre.

Rendszeres kóstoló estek a személyzetnek – új ételek, sör–fogás párosítások, desszerttesztek.
Barista és bártréningek a craft és klasszikus italok tudatos ajánlásához.
Konyhai „lab napok”, amikor a séf és a csapat kísérletezhet új ízekkel és tálalási formákkal.
Közösségi projektek: helyi együttműködések, sörfőzdelátogatások, beszállítói túrák.

Így lesz a munkahelyből olyan hely, ahol nemcsak szolgálunk, hanem alkotunk és fejlődünk – együtt.

Join Our Crew!

Csatlakozz a Listaindex24 csapatához

Ha vonz az urban brasserie világ, szereted az élő vendégtéri energiát, és szívesen dolgoznál olyan helyen, ahol a konyha, a bár és a privát social poker room egy közös ritmusra jár, akkor jó helyen jársz.

Nálunk a mindennapok egyszerre kihívást jelentők és szórakoztatók: tempós műszakok, sok törzsvendég, erős csapatdynamika és folyamatos fejlődési lehetőségek.

Aktuális pozíciók Írj nekünk közvetlenül