Listaindex24 • Történet

Hogyan lett a Listaindex24-ből városi brasserie & kártyaszalon

Egy ipari múltú ház, néhány megszállott vendéglátós és a városi éjszakák lüktetése – ebből született a Listaindex24, ahol a nyitott konyha illatai és a hétvégi pókerasztalok zöld posztója ugyanannak a történetnek a része.

Urban Brasserie • Budapest Nyitott konyha Craft sör & bistro klasszikusok Élő, szárazföldi póker estek
Fedezd fel az étlapot Ismerd meg a pókerszalont
Alapítók közös tervezése egy brasserie asztalnál

Our Origin Story – Városi brasserie, magyar vendégszeretettel

Listaindex24 úgy született, mint egy hosszúra nyúlt esti beszélgetés egy kockás terítős kisvendéglő és egy nyüzsgő belvárosi bár között. Alapítóink évekig dolgoztak éttermekben, bárokban, kávézókban Budapesten és külföldön, míg rájöttek: mindannyian ugyanazt keresik – egy helyet, ahol a magyar vendégszeretet találkozik a modern városi energiával.

Céljuk egy olyan urban brasserie megteremtése volt, ahol a kézműves ízek, a hétköznapokon is elérhető, mégis minőségi bisztrókonyha és a közösségi élmény egy kerek történetté áll össze. Nem csillogó fine dining, de nem is gyors kifőzde: egy igazi, élő, belakható hely a lakók, diákok, kollégák és baráti társaságok számára.

Innen indult minden: egy közös asztaltól, ahová az első napon leült pár kíváncsi szomszéd – ma pedig már generációk emlékei kötődnek ehhez a térhez.

A Listaindex24 épületének esti városi látképe

A Neighborhood Landmark – Ipari múltból városi találkozópont

Az épület, amely ma Listaindex24 néven él, egykor egy ipari raktár volt. A vasgerendák, a téglafalak és a nyers beton mind a környék munkás múltjáról mesélnek. Mi úgy döntöttünk, hogy nem elfedjük ezt a történetet, hanem vendéglátássá alakítjuk.

Ma a ház homlokzata esti fényben úszik, és találkozási ponttá vált: munka utáni sörözésre érkező kollégák, késő esti vacsorára betérő párok, és azok a kártyabarátok, akik már tudják, hogy a zöld posztó bizony itt, az épület hátsó traktusában terül el.

Így lett a Listaindex24 fix pont a környék társasági térképén – egy hely, ahová jó érkezni, és ahonnan később is szívesen idézi fel az ember az estéket.

Design Ethos: Urban Brasserie – Nyers acél, meleg fa, fénygyűrűk

A Listaindex24 belső tere egy ipari brasserie és egy barátságos, környékbeli törzshely találkozása. Meghagytuk a nyers acélgerendákat, a tégla textúráját, és melléjük meleg tónusú faasztalokat, kárpitozott padokat és markáns, grafikus világítást választottunk.

A vastag, karakteres kártyaszerű boxok – akár az asztalok, akár a pult köré szerveződő sarkok – arra hívnak, hogy helyet foglalj, rendelj valami jót, és add át magad a beszélgetésnek. Minden tér úgy lett kialakítva, hogy látványos, mégis emberléptékű maradjon: jól fotózható, de sosem rideg vagy túl steril.

Ez az a fajta brasserie-dizájn, ahol a visuális struktúra nem elválaszt, hanem teret ad a közös élményeknek.

Nyitott konyhában dolgozó séf lángoló serpenyő felett

Our Open Kitchen Philosophy – Ahol a konyha a színpad

Nyitott konyhánk nem dekoráció – filozófia. Hisszük, hogy az őszinte vendéglátás ott kezdődik, ahol látszik, hogyan készül az étel. A rezzenésnyi mozdulat a serpenyő felett, a frissen aprított zöldfűszer illata, a rotyogó pörköltalap: mind része a Listaindex24 élménynek.

A konyha és a vendégtér között nincs éles határ – a gőzök, illatok, zajok természetesen áramlanak, így mindenki részese lehet az esti „előadásnak”. Ez az átláthatóság adja azt a bizalomérzést, ami miatt a vendégeink nyugodt szívvel rendelnek, új fogásokat próbálnak ki, és visszatérnek a kedvenc klasszikusokhoz.

Nyitott konyhánk egyszerre műhely és színház – a főszerepben a magyar alapanyagokkal és modern technikákkal.

Bistro Classics Reimagined – Magyar kedvencek újratöltve

Étlapunk a klasszikus bisztrófogások és a magyar konyha metszéspontján születik. A hosszú lére eresztett pörköltek, a lassan párolt húsok, a ropogós héjú, belül lágy kenyerek és a piaci zöldségekből összeállított saláták mind ismerősnek tűnnek – mégis kapnak egy kortárs csavart.

Fontos számunkra, hogy a Listaindex24 mindennapi, mégis különleges maradjon: legyen helye egy gyors ebédnek, egy hosszúra nyúlt baráti vacsorának, vagy egy esti koccintásnak a pókerest előtt. Az ételek úgy vannak kitalálva, hogy jól bírják a beszélgetést: megérkeznek, megoszthatók, és közben nem kell végig az órát nézni.

Ha kíváncsi vagy a részletekre, nézd meg teljes kínálatunkat a Food & Drinks menü oldalon.

Craft Beers and Signature Drinks – Kézműves kortyok városi ritmusra

Itallapunk a brasserie-élmény egyik legfontosabb pillére. Rotáló csapokon futó helyi craft sörök, gondosan válogatott magyar borok és olyan signature koktélok kapnak helyet, amelyek kifejezetten az ételeinkhez lettek hangolva.

A pult mögött olyan csapat dolgozik, akik pontosan tudják, milyen ital illik egy lassan főtt marhapofához, és mi passzol egy könnyedebbre hangolt, zöldfűszeres fogáshoz. A cél nem a túlzott formalitás, hanem az, hogy jó érzéssel, magabiztosan választhass – akár egy pohár sör, akár egy egész estét végigkísérő borsor mellett döntesz.

Az italok nálunk nem kiegészítik, hanem ritmust adnak az estének – akár a brasserie térben, akár a kártyaszalonhoz vezető út előtt.

Élő, szárazföldi pókerasztal játék közben a privát szalonban

The Poker Room Legacy – Zöld posztó a hátsó traktusban

A Listaindex24 mélyén, egy diszkrét acélkeretes ajtó mögött bújik meg a privát kártyaszalon. Ez a tér sosem volt – és nem is lesz – online platform: itt minden élőben, szárazföldi környezetben zajlik. Rézszínű lámpák, zöld posztó, koncentrált csend és időnként kitörő nevetés – ilyen egy átlagos hétvégi pókerest nálunk.

A kártyaszalon célja, hogy teret adjon a társas játéknak, a fair játékélménynek és a közösségnek. Az asztalnál ülők ugyanabból a brasserie-világból érkeznek: előtte vagy utána egy vacsora, egy sör, egy rövid beszélgetés a pultnál. Így épül évek óta a poker room legacy, amely ma már elválaszthatatlan a Listaindex24 nevétől.

Ha szeretnél többet tudni a házirendről, az élő, szárazföldi eseményekről és az időpontokról, nézd meg a Poker Room Guide oldalunkat.

Community at Our Core – Több mint vacsora és kártya

A Listaindex24 mindig is közösségi hely akart lenni. Nem csak az ételek és italok miatt, hanem azokért az estékért, amikor a brasserie tere egyszerre változik műteremmé, kvíz-színpaddá vagy tematikus estek színhelyévé.

Rendszeresen adunk teret helyi alkotóknak, zenei formációknak, gasztro-kollaboknak és olyan eseményeknek, amelyek összekötik a szomszédokat a városon át utazó vendégekkel. Itt teljesen természetes, hogy egy asztalnál ül egy környékbeli törzsvendég, egy egyetemista csapat és egy vidékről érkezett baráti társaság.

Ezek az esték teszik a Listaindex24-et valódi urban lounge-zá – egy Special Catering & Events központtá, ahol a falak is történeteket őriznek.

A Listaindex24 séfjei, bartenderei és kártyaházigazdái közös portrén

Meet the Faces – Akikre a vendégek név szerint emlékeznek

A Listaindex24 történetét a csapat arcai írják tovább nap mint nap. A nyitott konyhában dolgozó séfek, a pult mögött álló bartenderek, a brasserie teret koordináló floor team és a hétvégi pókerestek házigazdái mind hozzáteszik a saját stílusukat a ház karakteréhez.

Az a célunk, hogy ne csak az ételekre, hanem azokra is emlékezz, akik felszolgálták. Legyen egy séf, aki mindig rád mosolyog, ha új fogást rendelsz, egy barista, aki tudja, hogyan iszod a kávéd, vagy egy kártyaházigazda, akivel már kialakult a saját asztal melletti belső poénod.

Ha közelebb szeretnél kerülni hozzájuk, ismerd meg a csapatot a Team oldalon – és ha úgy érzed, ez a közeg a tiéd is lehet, nézd meg a Careers lehetőségeinket.

Sourcing with Integrity – Környékbeli termelők, tiszta alapanyagok

Mindig is hittünk benne, hogy a jó történet az alapanyagnál kezdődik. Ezért dolgozunk együtt tudatosan olyan környékbeli termelőkkel, kis családi gazdaságokkal és kézműves műhelyekkel, akiknek ugyanannyira fontos a minőség, mint nekünk.

A zöldségek és gyümölcsök nagy része a régióból érkezik, a húsok megbízható, ellenőrzött forrásból jönnek, és folyamatosan keressük azokat a partnereket, akik a fenntartható, etikus termelést választják. Számunkra ez nem marketing, hanem mindennapi döntés.

Így lesz minden tányér és minden pohár a Listaindex24-ben környékhez kötött, őszinte történet.

Sustainability Efforts – Felelős vendéglátás a város szívében

Vendéglátóhelyként felelősek vagyunk azért, hogy milyen nyomot hagyunk magunk után – nem csak a vendégek emlékeiben, hanem a környezeti lábnyomunkban is. Ezért dolgozunk folyamatosan azon, hogy a Listaindex24 működése minél tudatosabb legyen.

Komposztálható vagy újrahasznosítható csomagolásokat használunk, törekszünk az energiatakarékos világításra, és figyeljük, milyen alapanyagokkal dolgozunk, hogy csökkentsük a pazarlást. A konyhai folyamatainkban is keressük azokat a megoldásokat, amelyekkel okosabban, nem pedig többet fogyasztunk.

Hisszük, hogy a modern urban brasserie egyik ismérve az, hogy nem csak a mai estére, hanem a holnapra is gondol.

Guest Stories & Memories – A falak, amelyek emlékeket őriznek

Ha a Listaindex24 falai mesélni tudnának, beszélnének az első randevúkról, amikből azóta házasság lett, a spontán születésnapi koccintásokról, a pókerestek hosszú éjszakáiról, és azokról a vendégekről, akik először csak beugrottak egy levesre, ma pedig már a nevüket ismerjük.

Számunkra ezek a vendégtörténetek adják a hely igazi értelmét. Minden este, amikor felkapcsoljuk a lámpákat, egy kicsit továbbírjuk őket – új tányérokkal, új partikával, új beszélgetésekkel.

Ha szeretnéd megosztani a saját Listaindex24-sztoridat, vagy elolvasnál néhányat a többi vendégtől, nézz körül a Guest Reviews oldalon, vagy írj nekünk közvetlenül a Contact Us felületen.

Írd tovább velünk a Listaindex24 történetét

Foglalj asztalt baráti vacsorára, gyere el egy élő, szárazföldi pókerestünkre, vagy szervezz hozzánk saját eseményt – mi pedig hozzátesszük a brasserie-konyhát, a craft italokat és a városi hangulatot.

Special Catering & Events Kapcsolat & foglalás